Descrizione
ll frutto dell'Açaí è una grossa bacca di colore blu che cresce nelle palme della foresta amazzonica in Brasile ed è tradizionalmente utilizzata dalle popolazioni del luogo come frutto della resistenza fisica e per mantenere in equilibrio le naturali difese dell’organismo. Utilizzato nella pratica di medici e biologi nutrizionisti come complemento nelle diete per la loro composizione in fibre, vitamine liposolubili in particolare la Vitamina E e preziosi minerali.
Açaí day conserva tutte le caratteristiche nutrizionali del frutto grazie alla lavorazione di disidratazione che utilizza un sistema di crioessiccamento rendendo il frutto una polvere facile da dosare e confezionata in buste protettive a triplice strato anti-luce, antiossidante.
MODO D'USO: sciogliere 1-2 cucchiaini in un bicchiere d’acqua o aggiunto a yogurt, frullati, centrifughe.
È importante seguire una dieta equilibrata nell’ambito di una vita sana.
INCI: Açaí bio (Euterpe oleracea Gaertn.) disidratato in polvere, acidificante: acido citrico.
VALORI NUTRIZIONALI:
- ad alto contenuto di fibre
- ad alto contenuto di vitamina E
- ad alto contenuto di calcio
- ad alto contenuto di potassio
- ad alto contenuto di magnesio
- fonte di ferro
Nel frutto dell’Açaí oltre all’ottimo profilo nutrizionale, alla presenza di vitamina E e a minerali come calcio, potassio e magnesio si trovano diversi attivi come le antocianine, antiossidanti caratteristici della frutta di colore blu-nero-rosso scuro, le proantocianidine, alcuni flavonoidi, acidi grassi, 19 aminoacidi e sono stati identificati 3 steroli : beta-sitosterolo, campesterolo e sigmasterolo.*
*(Phytochemical and Nutrient Composition of the Freeze-Dried Amazonian Palm Berry, Euterpe oleraceae Mart. (Acai))
